De geur van een pruttelende pan soep vult de keuken terwijl je een kop thee zet. Heb je er ooit bij stilgestaan hoeveel energie je verbruikt tijdens het koken? Gelukkig zijn er simpele manieren om dit te verminderen, zonder in te leveren op smaak en gemak. In deze blog een aantal tips voor energiezuinig koken.
De juiste hoeveelheid
Wanneer je pasta of groenten kookt, hoef je niet per se een hele pan water te gebruiken. Door precies de juiste hoeveelheid water aan de kook te brengen, bespaar je energie én kooktijd. Ook een deksel op de pan kan wonderen doen: de warmte blijft beter behouden, waardoor je eten sneller gaar is. En wist je dat je de warmtebron al uit kunt zetten voordat je gerecht helemaal klaar is? De restwarmte van je kookplaat of fornuis doet vaak het laatste beetje werk voor je.
Efficiënt bakken en braden
Bij het bakken en braden zijn er ook slimme trucs. Als je de oven gebruikt, waarom dan niet meteen meerdere gerechten tegelijk bakken? Zo maak je optimaal gebruik van de warmte en hoef je de oven minder vaak aan te zetten. En laat de ovendeur zoveel mogelijk dicht tijdens het bakken: elke keer dat je nieuwsgierig naar binnen gluurt, ontsnapt er warmte en moet de oven extra energie verbruiken om de temperatuur weer op peil te brengen.
Bewust koelen en bewaren
Niet alleen tijdens het koken, maar ook bij het bewaren kun je energie besparen. Zet warme gerechten niet direct in de koelkast, maar laat ze eerst op kamertemperatuur afkoelen. Dit voorkomt dat je koelkast onnodig hard moet werken. Ontdooi diepvriesproducten vooral in de koelkast in plaats van in de magnetron; zo gebruik je de kou meteen voor de koelkast.
Kleine aanpassingen, groot verschil
Energiezuinig koken hoeft niet ingewikkeld te zijn. Door kleine aanpassingen te maken, bespaar je niet alleen op je energierekening, maar draag je ook bij aan een duurzamer huishouden. Opzoek naar nog meer inspiratie? Neem een kijkje bij de documentaires van Groen Graag.
